Consumer Q & A

Yang perlu Anda ketahui

Q4
Apa itu MSG?
MSG adalah singkatan dari Mono Sodium Glutamat yang  terdiri dari zat gizi natrium, glutamat dan air yang tersedia secara alami dalam tubuh manusia dan juga terdapat pada makanan hasil fermentasi seperti kecap, tauco, tomat, keju, susu, ikan dan jamur. Natrium dan glutamat juga terdapat dalam air susu ibu (ASI). Lembaga Keamanan Pangan Dunia (TEGFA) dan BPOM menyatakan bahwa MSG aman digunakan secukupnya.
Source:
  • Winarno, F.G.,2002. Buku Putih Panduan Tanya Jawab Tentang Mi Instan Untuk Kalangan Awam. Bogor, M-BRIO Press, Edisi 1 dan International Glutamate Information Service